Tijdens het MS Leefstijlprogramma wordt er naar hartelust gekookt, gesmoord, gewokt, gebakken, noem maar op. Als deelnemer ga je je eten dus wel degelijk ‘bewerken’ en dat is niet de bewerking die wij bedoelen. (Overigens op een manier die niet teveel van je eist – we houden natuurlijk rekening met het feit dat je MS hebt.)
Met ‘onbewerkte’ voeding bedoelen we voeding die niet eerst fabrieksmatig geproduceerd, geraffineerd of op een andere manier voorbewerkt is. Voeding waar zo min mogelijk uitgehaald, dan wel terug ingestopt is. Zogenaamd ‘processed food’ is vaak voorzien van kunstmatige toevoegingen waar je lijf niet op zit te wachten en die je zeker geen goed doen. Grofweg gezegd: alles wat in een zakje of pakje zit en voorzien is van een lange lijst met ingrediënten, blijft tijdens het volgen van het MS Leefstijlprogramma in de winkel liggen. Voorgesneden groente (ook in een zakje), is natuurlijk wel oké. Net als groente uit de diepvries, pot of blik.